Guláš s klobaňou

2 pl oleja, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 pl múky /ryžovej múky, ½ čl soli, ½ čl mletého kmínu, ½ čl čierneho korenia, 2 čl mletej červenej papriky, ½ čl majoránky, 1 veľký zemiak, ½ litra vody, 2 bobkové listy, ¾ hrnčeka uvarených červených fazúľ, ½ údenej klobane od @lekarendoma, 1 pl paradajkového pretlaku