V organizme sa nachádza celkovo cca 7g kremíka, pričom s pribúdajúcim vekom sa množstvo kremíka v organizme zmenšuje. U starých ľudí tento úbytok predstavuje až 80%.
Množstvo kremíka prijímaného v potrave neustále klesá. Tento pokles je spôsobený modernou produkciou potravín, manipuláciou s vodou a jej čistením a výrobou zeleniny v hydrofóbnom prostredí. Preto je potrebné obsah kremíka sledovať a dopĺňať vhodnou úpravou stravného lístka, prípadne užívaním výživových doplnkov.
Nedostatok kremíka :

• spôsobuje rýchle a predčasné starnutie všetkých buniek a tkanív, rýchle vyčerpanie, ubúdanie telesných a duševných schopností
• pri nedostatku v organizme sa môže spomaliť rast, vývoj kostí, zubnej skloviny
• spôsobuje poruchy tvorby kolagénu, kostí, zdravej kože a ciev, dochádza k osteoporóze vypadávaniu vlasov, lámavosti nechtov, starnutiu pokožky, artérioskleróze
• k zvyšovaniu lámavosti a priepustnosti ciev vrátane vlásočníc.