Author Archives: Good Nature

Plnená paprika s fazuľou a údeným

veľké papriky, ryža/pohánka, uvarená, fazuľa – veľká biela, uvarená/plechovka, cibuľa
vegan údené, cesnak, paradajkové pyré, rastlinné mlieko, cícerová múka, soľ, čierne korenie, koreniny (garam masala – aké máte), bylinky (šalvia, oregano, bazalka, pažítka,…), olivový olej, jogurt, čerstvá cibuľka červená

Tacos s tofu a klobaňou

500g hladkej múky, 3/4 hrnčeka, olivového oleja, 3/4 hrnčeka vody
1 čl kypriaceho prášku, 1 čl soli, 1 bal. tofu, 3/4 hrnčeka paradajkového pretlaku, Klobaňa, červená paprika
červená fazuľa, uvarená/plechovka
Kukurica – mrazená, tekvicový olej
kurkuma, rasca, sušený cesnak, sušený tymián, mletá rasca, sušený zázvor, sušená citrónová kôra
olivový olej, rukola, rastlinný jogurt
avokádo, naložená cibuľa, semienka, čierna rasca, koriander, veľa a čerstvý

Krémová polenta s pečenou mrkvou, vegternicou a mrkvovým pestom

Pečená mrkva: 1 zväzok mrkvy, Marináda: Tahini, ume ocot, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, olivový olej, citrónová šťava, chipotle čili, čierne korenie
Polenta: 2 poháre, soľ, sušený rozmarín, kurkuma, zmes korenia (z obchodu), mlieko rastlinné, voda
Kapusta: červená kapusta nasekaná na jemné pásiky, 1 strúčik cesnaku,
čierna rasca, Chipotle čili
Mrkvové pesto: vňať z mrkvy, strúčik cesnaku, olivový olej, soľ, čierne korenie, citrónová šťava
Vegternica

Chilli con klobaňa

2 ks cibuľa, 1 ČL celej rasce, 2 ks biela paprika, 1 PL mletej červenej papriky, 4 ks paradajka, 1 ČL soľ, 1 ČL morskej riasy arame slížiky, 2 ks bobkový list, 2 šálky vopred uvarenej červenej fazule, 1 konzerva kukurica, 1 ks klobaňa pálivá 2, olej, 1/2 šálky vody, 2 PL hl.múky, bazalka, pažítka, čerstvé bylinky

Dvojitý šampiónový vegan burger s karamelizovanou cibuľou

3 väčšie cibule, 100 ml vody, 5 PL trstinového cukru, 2 x vegan šampionový burger (1 balenie), 1 hrsť šalátu (valeriána, alebo kučeravý), vegan plátkový syr, paradajka, 2 sterilizované uhorky, červená cibuľa, žemle, omáčka podľa chuti: kečup, horčica, vegan majonéza, či brusnicová (odporúčam vegan majo na vývaženie chutí)