Zemiakové placky plnené údeným

Budete potrebovať: (2 porcie)

1 ks vegánske údené
700 g zemiakov v surovom stave
10 g soli
5 g červenej mletej papriky
3 g majoránky
70 g hladkej múky
rastlinný olej (nie olivový)
2 strúčiky cesnaku

Postup:

Surové zemiaky ošúpeme a umyjeme. Na strúhadle ich nastrúhame na drobno. K zemiakom pridáme soľ, červenú papriku, majoránku, rozpučený cesnak a hladkú múku. Vegan údené nakrájame na malé kocky asi 5×5 mm. Celé pokrájané údené primiešame k zemiakom a všetko spolu zmiešame. Na panvicu na pečenie si nalejeme 2 PL oleja a necháme ho rozohriať. Na rozohriaty olej dávame zmes zemiakových placiek (asi 3 kopcovité PL) a opekáme z každej strany 4 minúty. Podávame s bielym jogurtom, alebo smotanou.