Pohanka so špenátom

Budete potrebovať

• namočenú pohanku
• hlivu
• tymian, sol,
• olivový olej
• jednu cibuľu
• baby špenát alebo čerstvý špenát
• cesnak, karotku
• maslo a parmezán ak chcete 

POSTUP:  Na oleji opražíme cibuľku do zlatej farby, pridáme pokrájanú hlivu, tymian, sol, cesnak a mierne prehrejeme. Hliva potrebuje tak 3min. Potom pridáme namočenú pohanku, špenát a nakrájanú mrkvu. Na záver tam vložíme maslo a ukončíme to parmezánom .

Dobrú chuť 🙂

Čo je pohanka ?

Pohánka je bezlepková potravina, ktorá tvorí súčasť zdravého jedálnička. Pohánku môžu konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť, pretože sa považuje za diétnu obilninu, ktorá prospieva nášmu zdraviu. Je ľahko stráviteľná, obsahuje veľa plnohodnotných bielkovín podobných tým živočíšnym (najmä aminokyseliny lyzín , metionín a tryptofán ) .

Zloženie vysoko kvalitných tukov pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu v krvi a znižuje zrážanie krvi v cievach .

Pohánka pre zdravie: spevnenie žilných stien a prevencia niektorých cievnych porúch, znižuje riziko trombózy , infarktu i mŕtvice, lieči hemoroidy, má priaznivý vplyv na normalizáciu krvného tlaku, napomáha odbúravaniu choresterolu z cievnych stien, posilňuje oslabenú dráhu sleziny a žalúdka,  dokáže z tela odstrániť vlhkosť.
Ženy, ak trpíte bolestivou a silnou menštruáciou, je pre Vás pohánka ako stvorená. Taktiež by si mali pohánku zaradiť do jedálnička, ako súčasť zdravej stravy ľudia, ktorý trpia opuchmi dolných končatín, kŕčovými žilami, čo praskaním žiliek.

V období chrípky nás pohánka ochráni pri prechladnutí a navyše má detoxikačné účinky. Ak dlhšie trpíte zápchou, potom je pre Vás pohánka ako sa povie to pravé orechové… Preto by ste si ju mali zaradiť medzi zdravý jedálniček.

Čo je špenát ?

Hoci špenát neobsahuje až toľko železa, ako sa o ňom popísalo, má však množstvo cenných živín, pre ktoré sa oplatí zaradiť ho do svojho jedálneho lístka. Špenát je bohatým zdrojom kyseliny šťaveľovej, ktorá viaže vápnik.

Význam pre zdravie : Pravidelná konzumácia špenátu sa odporúča všetkým, ktorí si chcú zachovať zrak, najmä však ľuďom nad 50 rokov. Preukázali sa totiž jeho ochranné vlastnosti na sietnicu. Špenát obsahuje aj železo a dokonca viac, než je ho v mäse.

Zdroj : nazdravie.sk